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老虎机游戏app:希望有更多外卖企业参与团体标准的起草过程

时间:2021/1/12 6:41:34  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:例如,他还说,配送设备往往与冷藏、冷冻食品和隔热热加工食品混合,没有温度分区,容易导致食品变质和安全风险。规范化管理是行业亟待解决的问题。近年来,在国家标准化管理委员会、国家市场监督管理总局的指导下,相关行业协会、大型第三方平台和餐饮企业积极探索外卖食品安全标准化措施。2020年...
例如,他还说,配送设备往往与冷藏、冷冻食品和隔热热加工食品混合,没有温度分区,容易导致食品变质和安全风险。规范化管理是行业亟待解决的问题。

近年来,在国家标准化管理委员会、国家市场监督管理总局的指导下,相关行业协会、大型第三方平台和餐饮企业积极探索外卖食品安全标准化措施。2020年9月,中国饭店协会发布的集团标准“代码共享服务和操作的厨房”,其中包括共享厨房操作的链中的行为需求,并定义的责任商人和平台定居在共享厨房食品操作。据中国烹饪协会相关负责人介绍,去年,中国烹饪协会发布了《食品饮料外卖封口规范》,鼓励外卖商家通过封口和扣扣等方式封口,确保在配送过程中不会随意打开食品。率先组织制定《基于互联网工具的餐饮经营者职业能力要求》等标准。希望更多的外卖企业参与到集团标准的起草过程中来,共同打造‘一目了然,随心所欲,动手去做’。

“从食品安全风险监测的角度来看,外卖存在一定的安全隐患。”国家卫生健康委员会相关负责人表示,国家卫生健康委员会将按照“最严格的标准”要求,进一步完善相关标准体系。在修订标准的过程中,安全要求应进一步细化,以跟上外卖行业快速发展的实际变化。同时,要加大对地方标准和行业标准制定的支持力度,强化行业协会和协会的职能,提高行业自律水平,在实施过程中不断完善质量标准,形成健全的食品标准体系。

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